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[ subject:"Food- Preservation."]
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Physical principles of food preserva...
~
Fennema, Owen R.
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Physical principles of food preservation /
by:
Fennema, Owen R.; Lund, Daryl B.; Karel, Marcus.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
M. Dekker,
出版地:
New York :
出版年:
1975
ISBN:
082476322X
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Physical principles of food preserva...
~
Lund, Daryl B.
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Physical principles of food preservation.
by:
Lund, Daryl B.; Karel, Marcus.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
M. Dekker,
出版地:
New York :
出版年:
2003
ISBN:
0824740637
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Handbook of food preservation
by:
Rahman, Shafiur.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
CRC Press,
出版地:
Boca Raton :
出版年:
2007
ISBN:
9781420017373; 9781574446067
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Encapsulated and powdered foods
~
Onwulata, Charles.
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Encapsulated and powdered foods
by:
Onwulata, Charles.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Taylor & Francis,
出版地:
Boca Raton :
出版年:
2005
ISBN:
0824753275; 9780824753276
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Thermal food processing = new techn...
~
Sun, Da-Wen.
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Thermal food processing = new technologies and quality issues /
by:
Sun, Da-Wen.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
CRC/Taylor & Francis,
出版地:
Boca Raton :
出版年:
2006
ISBN:
1574446282
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Packaging for nonthermal processing ...
~
Pascall, Melvin, (1954-)
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Packaging for nonthermal processing of food
by:
Pascall, Melvin, (1954-); Han, Jung H.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
Wiley-Blackwell, John Wiley & Sons,
出版地:
Hoboken, NJ :
出版年:
2018
ISBN:
1119126886; 9781119126881
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Application of alternative food-pres...
~
Bevilacqua, Antonio.
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Application of alternative food-preservation technologies to enhance food safety and stability
by:
Bevilacqua, Antonio.; Corbo, Maria Rosaria.; Sinigaglia, Milena.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
Bentham e Books,
出版地:
[S.l.] :
出版年:
2010
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Food packaging and preservation
~
Grumezescu, Alexandru Mihai,
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Food packaging and preservation
by:
Grumezescu, Alexandru Mihai,; Holban, Alina Maria, (editor.)
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
Academic Press, an imprint of Elsevier,
出版地:
London :
出版年:
2018
ISBN:
9780128115169
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Advanced drying technologies for foods
~
Mujumdar, Arun S.
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Advanced drying technologies for foods
by:
Mujumdar, Arun S.; Xiao, Hong-Wei.
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
CRC Press,
出版地:
Boca Raton, FL :
出版年:
2020
ISBN:
0367262037; 1000005496; 100001231X; 1000018830; 9780367262037; 9781000005493; 9781000012316; 9781000018837
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Organic acids and food preservation
~
Theron, Maria M.
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Organic acids and food preservation
by:
Theron, Maria M.; Lues, J. F. Rykers
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
Taylor & Francis,
出版地:
Boca Raton :
出版年:
2011
ISBN:
1420078437; 9781420078435
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Spray drying technique for food ingr...
~
Anandharamakrishnan, C.
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Spray drying technique for food ingredient encapsulation
by:
Anandharamakrishnan, C.; Ishwarya, S. Padma, (1988-)
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
John Wiley and Sons,
出版地:
Hoboken, NJ :
出版年:
2015
ISBN:
1118863984; 1118864271; 9781118863985; 9781118864272
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Food preservation techniques
~
B涿h-S猛ensen, L.
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Food preservation techniques
by:
B涿h-S猛ensen, L.; Zeuthen, P.; NetLibrary, Inc.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Woodhead,; CRC Press ;
出版地:
Boca Raton :
出版年:
2003
ISBN:
1855737140
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The chemical physics of food /
~
Belton, P. S.
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The chemical physics of food /
by:
Belton, P. S.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Blackwell Pub.,
出版地:
Oxford :
出版年:
2007
ISBN:
1405121270; 9781405121279
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Pulsed electric fields in food proce...
~
Barbosa-C獺novas, Gustavo V.
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Pulsed electric fields in food processing = fundamental aspects and applications /
by:
Barbosa-C獺novas, Gustavo V.; Tabilo-Munizaga, Gipsy.; Zhang, Q. Howard.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Technomic Pub. Co.,
出版地:
Lancaster, PA :
出版年:
2001
ISBN:
1566767830
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Novel thermal and non-thermal techno...
~
Cullen, P. J.
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Novel thermal and non-thermal technologies for fluid foods
by:
Cullen, P. J.; Tiwari, Brijesh K.; Valdramidis, Vasilis P.
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Academic,
出版地:
Waltham, MA :
出版年:
2012
ISBN:
9780123814708
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Food preservation and biodeterioration
~
Tucker, Gary.
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Food preservation and biodeterioration
by:
Tucker, Gary.
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Wiley Blackwell,
出版地:
Chichester, West Sussex :
出版年:
2016
ISBN:
111890463X; 1118904648; 1118904656; 9781118904633; 9781118904640; 9781118904657
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Food analysis and preservation = cur...
~
Kontominas, Michael G.
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Food analysis and preservation = current research topics /
by:
Kontominas, Michael G.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
Apple Academic Press ;; CRC Press,
出版地:
Toronto :
出版年:
2012
ISBN:
1466560053; 9781466560055
館藏流通狀態
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Ultrasound in food processing = rece...
~
Villamiel, Mar.
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Ultrasound in food processing = recent advances /
by:
Villamiel, Mar.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
Wiley-Blackwell, John Wiley & Sons,
出版地:
Chichester, West Sussex, UK :
出版年:
2017
ISBN:
1118964152; 1118964179; 9781118964156; 9781118964170
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Physical-chemical properties of food...
~
Musavu Ndob, Aïchatou,
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Physical-chemical properties of foods : = new tools for prediction /
by:
Musavu Ndob, Aïchatou,; Melas, Malik,; Lebert, André,
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Elsevier,
出版年:
2015
ISBN:
0081008066; 1785480073; 9780081008065; 9781785480072
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Ultrasound = advances in food proces...
~
Bermúdez-Aguirre, Daniela,
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Ultrasound = advances in food processing and preservation /
by:
Bermúdez-Aguirre, Daniela,
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Academic Press, an imprint of Elsevier,
出版地:
London :
出版年:
2017
ISBN:
0128045817; 0128046147; 9780128045817; 9780128046142
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