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Villas at table : = a passion for fo...
~
Villas, James.
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博客來
Villas at table : = a passion for food and drink /
by:
Villas, James.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Lyons Press,
出版地:
New York :
出版年:
1998
ISBN:
1558217061
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Taste as experience = the philosophy...
~
Perullo, Nicola.
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Taste as experience = the philosophy and aesthetics of food /
by:
Perullo, Nicola.
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Columbia University Press,
出版地:
New York :
出版年:
2016
ISBN:
9780231173483; 9780231541428
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Modernist cuisine at home /
~
Bilet, Maxime.
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Modernist cuisine at home /
by:
Bilet, Maxime.; Myhrvold, Nathan.; Lehuta, Melissa.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Cooking Lab,
出版地:
Bellevue, WA :
出版年:
2012
ISBN:
0982761015; 9780982761014
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Modernist cuisine : = the art and sc...
~
Myhrvold, Nathan.
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博客來
Modernist cuisine : = the art and science of cooking /
by:
Myhrvold, Nathan.; Young, Chris, (food scientist.); Bilet, Maxime.; Smith, Ryan Matthew.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Cooking Lab,
出版地:
Bellevue, Wash. :
出版年:
2011
ISBN:
0982761007; 9780982761007
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French food : = on the table, on the...
~
Schehr, Lawrence R.
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French food : = on the table, on the page, and in French culture /
by:
Schehr, Lawrence R.; Weiss, Allen S., (1953-)
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Routledge,
出版地:
New York :
出版年:
2001
ISBN:
0415936276; 0415936284
館藏流通狀態
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Dimensions of the meal : = the scien...
~
Meiselman, Herbert L.
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Dimensions of the meal : = the science, culture, business, and art of eating /
by:
Meiselman, Herbert L.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Aspen Publishers, Inc.,
出版地:
Gaithersburg, Md. :
出版年:
2000
ISBN:
0834216418
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The United States of arugula : = the...
~
Kamp, David.
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The United States of arugula : = the sun dried, cold pressed, dark roasted, extra virgin story of the American food revolution /
by:
Kamp, David.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Broadway Books,
出版地:
New York :
出版年:
2006
ISBN:
0767915801; 9780767915809
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Food, society, and environment /
~
Harper, Charles L.
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Food, society, and environment /
by:
Harper, Charles L.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Trafford,
出版地:
Victoria, BC :
出版年:
2007
ISBN:
142514084X; 9781425140847
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The essence of gastronomy = understa...
~
Klosse, Peter.
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The essence of gastronomy = understanding the flavor of foods and beverages /
by:
Klosse, Peter.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
CRC Press, Taylor & Francis Group,
出版地:
Boca Raton :
出版年:
2014
ISBN:
9781482216776
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Asian foods = science & technology /
~
Ang, Catharina Yung-Kang Wang, (1940-)
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Asian foods = science & technology /
by:
Ang, Catharina Yung-Kang Wang, (1940-); Huang, Yao-Wen.; Liu, KeShun, (1958-); NetLibrary, Inc.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Technomic Pub. Co.,
出版地:
Lancaster, Pa. :
出版年:
1999
ISBN:
0585278407
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Culinary taste = consumer behaviour ...
~
Sloan, Donald.
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Culinary taste = consumer behaviour in the international restaurant sector /
by:
Sloan, Donald.; NetLibrary, Inc.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Elsevier Butterworth Heinemann,
出版地:
Boston :
出版年:
2004
ISBN:
1417507411
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European gastronomy into the 21st ce...
~
Gillespie, Cailein.{me_controlnum}
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European gastronomy into the 21st century
by:
Gillespie, Cailein.{me_controlnum}; Cousins, John A.
書目-電子資源
: Monograph/item
出版者:
Butterworth-Heinemann,
出版地:
Oxford :
出版年:
2001
ISBN:
0750652675; 9780750652674
館藏流通狀態
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Culinary taste : = consumer behaviou...
~
Sloan, Donald.
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Culinary taste : = consumer behaviour in the international restaurant sector /
by:
Sloan, Donald.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
出版者:
Elsevier Butterworth Heinemann,
出版地:
Boston :
出版年:
2004
ISBN:
0750657677; 9780750657679
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Kitchen mysteries : = revealing the science of cooking = Les secrets de la casserole /
by:
This, Herv{acute}e.
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Columbia University Press,
出版地:
New York :
出版年:
2007
ISBN:
023114170X; 0231512031; 9780231141703; 9780231512039
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Gastronomy and hospitality studies in tourism
by:
Yazıcıoğlu, İrfan.; Işın, Alper.; Yayla, Özgür.
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Peter Lang,
出版地:
Berlin :
出版年:
2021
ISBN:
9783631855232; 9783631855560
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Slow food nation : = why our food sh...
~
Petrini, Carlo, (1949-)
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Slow food nation : = why our food should be good, clean, and fair /
by:
Petrini, Carlo, (1949-)
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Rizzoli Ex Libris,
出版地:
New York :
出版年:
2007
ISBN:
0847829456; 9780847829453
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Slow food : = the case for taste /
~
Petrini, Carlo, (1949-)
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Slow food : = the case for taste /
by:
Petrini, Carlo, (1949-)
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Columbia University Press,
出版地:
New York :
出版年:
2003
ISBN:
0231128444
館藏流通狀態
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Medium raw = a bloody valentine to t...
~
Bourdain, Anthony.
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Medium raw = a bloody valentine to the world of food and the people who cook /
by:
Bourdain, Anthony.; Harper Audio (Firm)
書目-錄音,非音樂表演資料
: Monograph/item
出版者:
Harper Audio,
出版地:
[New York] :
出版年:
2010
ISBN:
1504637690; 9781504637695
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Culture of the fork : = a brief hist...
~
Rebora, Giovanni.
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Culture of the fork : = a brief history of food in Europe /
by:
Rebora, Giovanni.
書目-語言資料,印刷品
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Columbia University Press,
出版地:
New York :
出版年:
2001
ISBN:
0231121504
館藏流通狀態
:
1 本館藏
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Culture of the fork : = a brief hist...
~
Rebora, Giovanni.
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Culture of the fork : = a brief history of food in Europe /
by:
Rebora, Giovanni.
書目-電子資源
: Monograph/item
語文別:
英文
出版者:
Columbia University Press,
出版地:
New York :
出版年:
2001
ISBN:
0231121504
館藏流通狀態
:
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