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博客來
餐廳服務管理 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
餐廳服務管理 / / 美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)作 ; 孫路弘(Lou-Hon Sun)編譯
其他作者:
孫路弘
團體作者:
美國廚藝學院
出版者:
臺北市 : 桂魯, : 2002[民91],
面頁冊數:
285面 : 圖,表格 ; 26公分
標題:
飲食業 - 管理 -
ISBN:
9573090856
餐廳服務管理 /
美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)
餐廳服務管理 /
美國廚藝學院(The Culinary Institute of America)作 ; 孫路弘(Lou-Hon Sun)編譯 - 初版 - 臺北市 : 桂魯, 2002[民91] - 285面 : 圖,表格 ; 26公分
參考書目: 面273-285
ISBN: 9573090856NT600Subjects--Topical Terms:
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飲食業
--管理
餐廳服務管理 /
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館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
2 筆 • 頁數 1 •
1
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典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
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E0141410
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
483.8 8604
一般使用(Normal)
在架
0
預約
E0483619
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