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博客來
色香味之外 : = 國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
色香味之外 : / 張和錦口述 ; 黃國鐘整理.撰稿
其他題名:
國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /
其他題名:
國宴御廚水蛙師的廚理與處事
其他作者:
張和錦
出版者:
新北市 ; 臺北市 : 三藝文化出版 : : 2012[民101],
面頁冊數:
173,[28]面 : 彩圖 ; 21公分
標題:
餐飲業管理 -
ISBN:
9789866192449
色香味之外 : = 國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /
色香味之外 :
國宴御廚水蛙師的廚理與處事 / 國宴御廚水蛙師的廚理與處事張和錦口述 ; 黃國鐘整理.撰稿 - 一版 - 新北市 ; 臺北市 : 三藝文化出版 : 2012[民101] - 173,[28]面 : 彩圖 ; 21公分 - 餐旅經營管理系列 ; 5. - 餐旅經營管理系列 ; 5.
ISBN: 9789866192449新台幣280元Subjects--Topical Terms:
2012259
餐飲業管理
色香味之外 : = 國宴御廚水蛙師的廚理與處事 /
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採購/卷期登收資訊
壽豐校區(SF Campus)
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最近登收卷期:
1 (2012/12/16)
明細
館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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1
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典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
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附件
E0705384
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
483.8 1128 2012
一般使用(Normal)
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