Sustainable culinary systems : = loc...
Hall, Colin Michael, (1961-.)

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  • Sustainable culinary systems : = local foods, innovation, and tourism & hospitality /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: Sustainable culinary systems :/ edited by C. Michael Hall and Stefan Gössling.
    其他題名: local foods, innovation, and tourism & hospitality /
    作者: Hall, Colin Michael,
    其他作者: Gössling, Stefan.
    出版者: LondonRoutledge, : 2013.,
    面頁冊數: xiv, 312 p. :ill., map ;24 cm.
    標題: Local foods. -
    ISBN: 9780415533706 (hbk.) :
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