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博客來
咖啡香味的科學 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
咖啡香味的科學 // 崔洛堰著 ; 謝雅玉譯
其他題名:
從烘焙萃取到原豆調和,全面揭開咖啡風味的秘密
作者:
崔洛堰
其他作者:
謝雅玉
出版者:
臺北市 :方言文化, : 2019[民108],
面頁冊數:
270面 :部份彩圖,表 ;23公分
附註:
含附錄
標題:
有機化學 -
ISBN:
9789869413770
咖啡香味的科學 /
崔洛堰
咖啡香味的科學 /
: 版權頁副題名 :從烘焙萃取到原豆調和,全面揭開咖啡風味的秘密崔洛堰著 ; 謝雅玉譯 - 二版 - 臺北市 :方言文化,2019[民108] - 270面 :部份彩圖,表 ;23公分 - 大眾科學館 ;3. - 大眾科學館 ;3.
含附錄
參考書目: 面270
ISBN: 9789869413770NT$520Subjects--Topical Terms:
2193868
有機化學
咖啡香味的科學 /
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과학으로 풀어본 카피향의 비밀
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咖啡香味的科學 /
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崔洛堰著 ; 謝雅玉譯
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從烘焙萃取到原豆調和,全面揭開咖啡風味的秘密
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The secret of coffee flavor
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館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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館藏流通類別
資料類型
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E0775331
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
346.3 2234 2019
一般使用(Normal)
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