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The restaurant : = from concept to o...
~
Walker, John R., (1944-)
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博客來
The restaurant : = from concept to operation /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
The restaurant :/ Donald E. Lundberg, John R. Walker.
其他題名:
from concept to operation /
作者:
Lundberg, Donald E.
其他作者:
Walker, John R.,
出版者:
New York :Wiley, : c1993.,
面頁冊數:
xvi, 364 p. :ill. ;24 cm.
標題:
Restaurants. -
ISBN:
0471578835 (alk. paper) :
The restaurant : = from concept to operation /
Lundberg, Donald E.
The restaurant :
from concept to operation /Donald E. Lundberg, John R. Walker. - 2nd ed. - New York :Wiley,c1993. - xvi, 364 p. :ill. ;24 cm.
Includes bibliographical references and index.
ISBN: 0471578835 (alk. paper) :US44.95
LCCN: 92039761Subjects--Topical Terms:
696247
Restaurants.
LC Class. No.: TX945 / .L83 1993
Dewey Class. No.: 647.95
The restaurant : = from concept to operation /
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館藏地:
全部
罕用書庫227室(美崙校區,調書請點預約)(RU_227)
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
1
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典藏地名稱
館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
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附件
W0030490
罕用書庫227室(美崙校區,調書請點預約)(RU_227)
01.外借(書)_YB
一般圖書
TX945 L83 1993
一般使用(Normal)
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