Fundamental principles of restaurant...
Pavesic, David V.

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  • Fundamental principles of restaurant cost control /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: Fundamental principles of restaurant cost control // David V. Pavesic.
    作者: Pavesic, David V.
    出版者: Upper Saddle River, N.J. :Prentice Hall, : c1998.,
    面頁冊數: xviii, 292 p. :ill. ;24 cm.
    標題: Restaurants - Cost control. -
    ISBN: 0137479999 (pbk.) :
館藏地:  出版年:  卷號: 
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
W0042579 罕用書庫227室(美崙校區,調書請點預約)(RU_227) 01.外借(書)_YB 一般圖書 TX911.3.C65 P38 1998 一般使用(Normal) 在架 0
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