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Fundamental principles of restaurant...
~
Pavesic, David V.
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博客來
Fundamental principles of restaurant cost control /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Fundamental principles of restaurant cost control // David V. Pavesic.
作者:
Pavesic, David V.
出版者:
Upper Saddle River, N.J. :Prentice Hall, : c1998.,
面頁冊數:
xviii, 292 p. :ill. ;24 cm.
標題:
Restaurants - Cost control. -
ISBN:
0137479999 (pbk.) :
Fundamental principles of restaurant cost control /
Pavesic, David V.
Fundamental principles of restaurant cost control /
David V. Pavesic. - Upper Saddle River, N.J. :Prentice Hall,c1998. - xviii, 292 p. :ill. ;24 cm.
Includes bibliographical references and index.
ISBN: 0137479999 (pbk.) :US58.00
LCCN: 97034435Subjects--Topical Terms:
711955
Restaurants
--Cost control.
LC Class. No.: TX911.3.C65 / P38 1998
Dewey Class. No.: 647.95/068/1
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Restaurant cost control
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館藏地:
全部
罕用書庫227室(美崙校區,調書請點預約)(RU_227)
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卷號:
館藏
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預約狀態
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W0042579
罕用書庫227室(美崙校區,調書請點預約)(RU_227)
01.外借(書)_YB
一般圖書
TX911.3.C65 P38 1998
一般使用(Normal)
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