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博客來
分子廚藝 / . 首部曲, . 揭開美食奧祕的科學革命
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
分子廚藝 / / 提斯(Herve This)著 ; 孫正明翻譯.
其他題名:
揭開美食奧祕的科學革命
作者:
提斯
其他作者:
孫正明
出版者:
臺北市 : 貓頭鷹出版, : 2010[民99],
面頁冊數:
192面 : 圖 ; 21公分
標題:
烹飪 -
ISBN:
9789862620137
分子廚藝 / . 首部曲, . 揭開美食奧祕的科學革命
提斯(This, Herve)
分子廚藝 /
首部曲, 揭開美食奧祕的科學革命揭開美食奧祕的科學革命提斯(Herve This)著 ; 孫正明翻譯. - 初版 - 臺北市 : 貓頭鷹出版, 2010[民99] - 192面 : 圖 ; 21公分 - 貓頭鷹書房 ; 227. - 貓頭鷹書房 ; 227.
含附錄
ISBN: 9789862620137NT$200Subjects--Topical Terms:
1595244
烹飪
分子廚藝 / . 首部曲, . 揭開美食奧祕的科學革命
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館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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E0629286
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
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