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餐廳籌備計畫 /
~
卡齊格拉斯 ((Katsigris, Costas))
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餐廳籌備計畫 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
餐廳籌備計畫 / / Costas Katsigris,Chris Thomas作 ; 沈玉振譯
作者:
卡齊格拉斯
其他作者:
湯瑪斯
出版者:
臺北市 : 品度, : 2001[民90],
面頁冊數:
3冊 : 部份彩圖,表格 ; 28公分
內容註:
1,可行性評估與經營概念--2,設備設計、選用與管理--3,器具、餐具、桌巾選用與管理
標題:
飲食業 - 管理 -
ISBN:
9573085186
餐廳籌備計畫 /
卡齊格拉斯(Katsigris, Costas)
餐廳籌備計畫 /
Costas Katsigris,Chris Thomas作 ; 沈玉振譯 - 初版 - 臺北市 : 品度, 2001[民90] - 3冊 : 部份彩圖,表格 ; 28公分 - 餐飲管理叢書 ; 2-4. - 餐飲管理叢書 ; 2-4.
1,可行性評估與經營概念--2,設備設計、選用與管理--3,器具、餐具、桌巾選用與管理
ISBN: 9573085186NT850Subjects--Topical Terms:
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飲食業
--管理
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Design and equipment for restaurants and foodservice
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館藏地:
全部
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出版年:
卷號:
館藏
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館藏流通類別
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四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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一般圖書
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四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
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