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油與醋鑒賞手冊 : = 一本美食家的指導書 /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
油與醋鑒賞手冊 : / 霍金斯(Hawkins, Kathryn)著 ; 高潔健,凌璧君譯
其他題名:
一本美食家的指導書 /
其他題名:
一本美食家的指導書
作者:
霍金斯
其他作者:
高潔健
出版者:
上海市 : 上海科學技術, : 2011[民100],
面頁冊數:
192面 : 彩圖 ; 22公分
附註:
內容為簡體字
標題:
食品工業 -
ISBN:
9787547803134
油與醋鑒賞手冊 : = 一本美食家的指導書 /
霍金斯(Hawkins, Kathryn)
油與醋鑒賞手冊 :
一本美食家的指導書 / 一本美食家的指導書霍金斯(Hawkins, Kathryn)著 ; 高潔健,凌璧君譯 - 第1版 - 上海市 : 上海科學技術, 2011[民100] - 192面 : 彩圖 ; 22公分 - 鑒賞與品味系列. - 鑒賞與品味系列.
內容為簡體字
本書概述了用于榨油的各種果實、種子、堅果的種植、收獲和加工過程,提供了全世界150多種油和醋的詳細目錄,以及儲存和使用技巧——如何使用油和醋創造新穎、豐富的味道。
ISBN: 9787547803134人民幣58元Subjects--Topical Terms:
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食品工業
油與醋鑒賞手冊 : = 一本美食家的指導書 /
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本書概述了用于榨油的各種果實、種子、堅果的種植、收獲和加工過程,提供了全世界150多種油和醋的詳細目錄,以及儲存和使用技巧——如何使用油和醋創造新穎、豐富的味道。
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館藏地:
全部
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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1
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館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
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附件
E0667168
四樓中文書區000-599(4F Eastern Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
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一般使用(Normal)
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