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[ subject:"Food service management." ]
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Food service management by checklist...
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Zaccarelli, Herman E.
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博客來
Food service management by checklist : = a handbook of control techniques /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Food service management by checklist :/ Herman E. Zaccarelli.
其他題名:
a handbook of control techniques /
作者:
Zaccarelli, Herman E.
出版者:
New York :Wiley, : c1991.,
面頁冊數:
xii, 244 p. ;28 cm.
標題:
Food service management. -
ISBN:
0471530638 (pbk.) :
Food service management by checklist : = a handbook of control techniques /
Zaccarelli, Herman E.
Food service management by checklist :
a handbook of control techniques /Herman E. Zaccarelli. - New York :Wiley,c1991. - xii, 244 p. ;28 cm.
ISBN: 0471530638 (pbk.) :US110.95
LCCN: 90012734 //r93Subjects--Topical Terms:
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Food service management.
LC Class. No.: TX911.3.M27 / Z33 1990
Dewey Class. No.: 647.95/068
Food service management by checklist : = a handbook of control techniques /
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館藏地:
全部
六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
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W0137806
六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
TX911.3.M27 Z33 1991
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