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Food and beverage management /

~

Davis, Bernard.

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博客來

Food and beverage management /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	Food and beverage management // Bernard Davis ... [et al.].
作者:	Davis, Bernard.
出版者:	Amsterdam :Elsevier/Butterworth-Heinemann, : c2008.,
面頁冊數:	xviii, 426 p. :ill. (chiefly col.) ;27 cm.
標題:	Food service management. -
ISBN:	9780750667302 (pbk.) :

Food and beverage management /
Davis, Bernard.

Food and beverage management /Bernard Davis ... [et al.]. - 4th ed. - Amsterdam :Elsevier/Butterworth-Heinemann,c2008. - xviii, 426 p. :ill. (chiefly col.) ;27 cm.

Includes bibliographical references and index.

ISBN: 9780750667302 (pbk.) :US52.95Subjects--Topical Terms:

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Food service management.

Food and beverage management /
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館藏地: 出版年: 卷號:

館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

W0137679

六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)

01.外借(書)_YB

一般圖書

TX911.3.M27 D38 2008

一般使用(Normal)

在架

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