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[ subject:"Proteins." ]
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Food proteins : = properties and cha...
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Modler, H. W.
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博客來
Food proteins : = properties and characterization /
紀錄類型:
書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:
Food proteins :/ edited by S. Nakai and H.W. Modler.
其他題名:
properties and characterization /
其他作者:
Modler, H. W.
出版者:
New York, N.Y. :VCH, : c1996.,
面頁冊數:
xii, 544 p. :ill. ;25 cm.
標題:
Proteins. -
ISBN:
1560816910 (alk. paper) :
Food proteins : = properties and characterization /
Food proteins :
properties and characterization /edited by S. Nakai and H.W. Modler. - New York, N.Y. :VCH,c1996. - xii, 544 p. :ill. ;25 cm. - Food science and technology. - Food science and technology (VCH Publishers).
Includes bibliographical references and index.
ISBN: 1560816910 (alk. paper) :US160.00
LCCN: 95026422Subjects--Topical Terms:
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Proteins.
LC Class. No.: TP453.P7 / F68 1996
Dewey Class. No.: 664/.001/54775
Food proteins : = properties and characterization /
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館藏地:
全部
六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)
出版年:
卷號:
館藏
1 筆 • 頁數 1 •
1
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館藏流通類別
資料類型
索書號
使用類型
借閱狀態
預約狀態
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附件
W0034271
六樓西文書區HC-Z(6F Western Language Books)
01.外借(書)_YB
一般圖書
TP453.P7 F686 1996
一般使用(Normal)
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0
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