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餐桌上的文化人類學 : = 從產地、烹調到進食, 與我們密不可分的飲食奧...

侯嘉珏

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博客來

餐桌上的文化人類學 : = 從產地、烹調到進食, 與我們密不可分的飲食奧祕與演化史 /

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
正題名/作者:	餐桌上的文化人類學 :/ 班哲明.阿爾德斯.烏爾加夫特(Benjamin Aldes Wurgaft), 梅莉.懷特(Merry I. White)著 ; 侯嘉珏譯
其他題名:	從產地、烹調到進食, 與我們密不可分的飲食奧祕與演化史 /
其他題名:	從產地烹調到進食與我們密不可分的飲食奧祕與演化史
作者:	烏爾加夫特
其他作者:	侯嘉珏
出版者:	新北市 :日出出版, : 2024[民113],
面頁冊數:	303面 :圖 ;21公分
附註:	譯自 : Ways of eating : exploring food through history and culture
標題:	文化史 -
ISBN:	9786267460405

餐桌上的文化人類學 : = 從產地、烹調到進食, 與我們密不可分的飲食奧祕與演化史 /
烏爾加夫特(Wurgaft, Benjamin Aldes)

餐桌上的文化人類學 :從產地、烹調到進食, 與我們密不可分的飲食奧祕與演化史 /從產地烹調到進食與我們密不可分的飲食奧祕與演化史班哲明.阿爾德斯.烏爾加夫特(Benjamin Aldes Wurgaft), 梅莉.懷特(Merry I. White)著 ; 侯嘉珏譯 - 初版 - 新北市 :日出出版, 2024[民113] - 303面 :圖 ;21公分 - Sense. - Sense.

譯自 : Ways of eating : exploring food through history and culture

參考書目 : 面296-303

ISBN: 9786267460405NT$520Subjects--Topical Terms:

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文化史

餐桌上的文化人類學 : = 從產地、烹調到進食, 與我們密不可分的飲食奧祕與演化史 /
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