Physical principles of food preserva...
Fennema, Owen R.

FindBook      Google Book      Amazon      博客來     
  • Physical principles of food preservation /
  • 紀錄類型: 書目-語言資料,印刷品 : Monograph/item
    正題名/作者: Physical principles of food preservation // Marcus Karel, Owen R. Fennema, Daryl B. Lund.
    作者: Karel, Marcus.
    其他作者: Fennema, Owen R.
    出版者: New York :M. Dekker, : c1975.,
    面頁冊數: viii, 474 p. :ill. ;26 cm.
    叢書名: Principles of food science ;
    標題: Food - Preservation. -
    ISBN: 082476322X
館藏地:  出版年:  卷號: 
館藏
  • 1 筆 • 頁數 1 •
 
W0020437 罕用書庫227室(美崙校區,調書請點預約)(RU_227) 01.外借(書)_YB 一般圖書 TP371.2 K18 1975 一般使用(Normal) 在架 0
  • 1 筆 • 頁數 1 •
評論
Export
取書館
 
 
變更密碼
登入