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食品分析

概要

作品:	13 作品在 4 項出版品 4 種語言

書目資訊

食品分析與檢驗實驗 / by: (書目-語言資料,印刷品)

食品分析 / by: (書目-電子資源)

食品分析 : = 中等專業學校教材 / by: (書目-電子資源)

食物酸鹼速查輕圖典 = = The value of pH of all food / by: (書目-語言資料,印刷品)

食品分析實驗操作指引 / by: (書目-語言資料,印刷品)

風味搭配科學 : = 58個風味主題、150種基本食材,世界名廚以科學探索食物原理,運用大數據分析,開啟無限美味與創意十足的廚藝境界 / by: (書目-語言資料,印刷品)

食物風味聖經 : = 運用科學原理全面剖析食材, 100+道料理設計案例x風味搭配x感官體驗 / by: (書目-語言資料,印刷品)

食品分析 : = 普通高等教育“十五”國家級規劃教材。 / by: (書目-電子資源)

食品分析 / by: (書目-電子資源)

食品化學與分析 / by: (書目-語言資料,印刷品)

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